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本帖最后由 zhangbo6161 于 2018-9-8 23:42 编辑
新手入门法则21：好味道之甜味系
前文说过，雪茄的好味道主要是甜味、植物味和苦味系三种。甜是雪茄尤其是古巴雪茄重要的好味道之一，如果一支雪茄的外皮呈现比较深的棕色，通常这支雪茄都会有不错的甜味。
A、按照个人感受差异和浓烈程度差异，这些甜的味道会被描述为甜味、甘草味、蜂蜜味、枣子皮、奶油味、话梅味等等，总之是一些淡淡的甜味食物的味道。这种甜味并不是经由任何添加剂，而是由烟叶本身经过发酵和储藏醇化而来，是纯植物性的，是伴随着烟草香一起出现的。
B、用上一篇所述正确的方式吸，这类味道大多会出现在一支雪茄的前三分之一段，在最初点燃的阶段比较明显。
C、在这一阶段，这吸入口的瞬间、吐出烟雾的第一时间，口腔里都会停留淡淡的甜味，在舌尖和两翼最清晰。之后，在喉咙口往往会有类似味道的回甘。
D、很多时候，在吸雪茄之后，轻轻舔自己的牙齿和嘴唇，以及吞咽口水，你会再次感受到这甜味。
新手入门法则22：好味道之植物系
这类植物香是雪茄最主体的香味。最主要最明显的有三种：豆蔻、花香和皮革香。在点燃雪茄吸食的过程中，如果吸食方法正确，它们都是一边品尝到，一边用鼻子也闻到的味道，连坐在你旁边不吸的人闻到的也会是香味。
A、豆香，或者叫豆蔻香。就是骆驼、万宝路、健牌等混合型香烟不同于国烟的那股味道，骆驼最明显。这是烟草最原始具备的主要香型，在雪茄里也是。在含糖量低的浅色系雪茄里，豆香很多时候就是主体，通常收敛而稳定。淡淡的，清香的，醇和的，但绝对不会刺激，也没有太多变化。像Cohiba、trinida或者多米尼加的大卫杜夫这些高级货，几乎自始至终占据主体的就是豆香，很容易持续吸到。
B、花香。这是一种在含糖量较高的棕色雪茄里，在中后段才会明显出现的好味道，我个人非常喜欢，比如Partgas的D4、蒙特的一号和二号都是，玻利瓦尔的短罗布图、RJ的肥丘也是。个人感受它接近于中国兰、茉莉花茶或者是留兰香的味道，满嘴都是，齿颊留香，还有一丝丝苦和清洌，非常非常棒。（事实上我就是在帕特加斯D4上找到了这种味道，才一发不可收拾地爱上雪茄，事后在更多其他古巴雪茄上也一次次找到，它完全打破我对雪茄的认识，在此之前我根本无法想象雪茄居然可以是有这样好的味道，也许我之前的那些朋友们都在瞎抽？）并且在D4上非常容易找到这味道，只要按照我说的方式吸，后三分之二支D4的每一口，都应该是这个好味道。或者后半支的蒙特二号，方法正确也会充满这个味道，但还有更丰富的甜。更奇妙的是这类雪茄吸完掐掉之后的一个小时里，只要闭着嘴巴用鼻子呼气，你的鼻腔口腔里，还能不时冒出这种香味，非常美妙。按照我推荐的方法吸食，已经有好几位朋友很容易地找到了这股香味，并且都跟我一样喜欢到欲罢不能。第一次吸到这味道的人，几乎都会不由自主地从鼻子里发出一声欢快的闷哼，哈哈。每个人形容这味道的语言都不相同，但共同感都是“凉凉的”。
C、皮革香：皮革香也是香水业常用的男香之一，就是优质的真皮制品比如皮夹克、皮包或者真皮座椅的那种味道，雪茄里吸到皮革味通常是在最后三分之一，很多雪茄都有，比较明显是在一些糖度不高的品种，比如Punch的鱼雷或者Cohiba的世纪六号。大概的感受是最后三分之一，雪茄温度有些升高，需要减缓速度控制力度小口吸入和吐出相对浓的烟，鼻腔和上鄂会感觉到一丝皮革的气息，然后在口腔里停留蛮久的时间，这个阶段，各种其他香味渐渐褪去，中味就剩下这种醇厚扎实的味道，只有后味还可能有一丝丝甜，保持合理的速度与力度，你能一直吸它到最后，不会厌倦。
还有一个体会：豆香、花香、皮革味三种味道其实是很接近和相似的，都是在一个味觉谱系里面，其实甚至可能就是一种味道由淡到浓的变化。
新手入门法则23：好味道之苦味系
碰到跟你说我就喜欢某某雪茄的苦涩味的大哥，笑笑，离开他。实际上任何一种单纯的苦味都不会令人愉悦，但是伴随烟草醇香和其他好味道而存在的某些苦味（这些味道被描述成为巧克力、可可、烧树叶、咖啡、坚果、杏仁等等）还是很令人享受的。但前提是你要能正确区分这些味道不是吸太快带来的焦苦味，那是不好的苦。依我的经验，这些好的味道一般是在一支雪茄的后半段伴随其他香味存在，比较多都是后味，会在舔嘴唇咽口水的时候最明显，在口腔的后部比较明显。
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