【原创】拼死吃河豚

哈拉少 · 发表于 2017-5-7 17:56

那是在上个世纪90年代中后期，我陪市人防办质监站，到崇明去检查新建人防的质量，崇明县邮电局的行政办公室主任，恰好是我带过的学生，午饭后市人防质监站的同志回去了，*主任邀请军训教官留下，晚餐在一家指定的餐馆吃河豚，俗话说“拼死吃河豚”，我就欣然从命。

晚餐时局长、副局长，书记、副书记等一干人马，陪我一起吃河豚，难得吃一次河豚鱼，别的菜什么也不上，一个大脸盆满满一脸盆河豚端上来。我也没有看见厨师吃，因为我是客人，级别又最高，局长、书记热情地请我先吃，我不动手，没有一个人动筷子。

我是人防参谋，懂得河豚的毒素是“神经中毒性毒素”我就先吃了一点点，然后看着表，过了15分钟，咬了咬舌头尖，嗯，没有麻——疼的，这说明这盆河豚没有毒素。舌尖咬过以后，我就和大家说：”放心吧，这盆鱼没有毒素，可以动手了“，于是大吃起来。这是我第一次，也是唯一的一次吃河豚的经历。

老铁匠 · 发表于 2017-5-7 18:43

级别最高的客人以身试菜啊

中校家属 · 发表于 2017-5-7 19:14

河豚最好是刺身或熘鱼片，才能吃出河豚肉的鲜滑。大锅焖河豚，可惜了了

xm9k36d · 发表于 2017-5-7 19:36

我老家现在养殖河豚的很多，但做得味道一般～

天行健RHJ · 发表于 2017-5-7 20:40

这货美吃过，不知道河豚又多鲜美

kimwoo · 发表于 2017-5-7 20:52

吃个河豚搞神秘兮兮，九月左右拎着桶北岛鱼码头挨个摊位收，一条三五块钱，有敞亮的摊主白送一般都会问句会吃吧？不会吃买这个寻死啊··········

hxb999 · 发表于 2017-5-7 21:16

吃过河豚，感觉和一般的鱼没区别

钛 · 发表于 2017-5-8 01:03

本帖最后由钛于 2017-5-8 22:16 编辑

没吃过河豚
不过听人说河豚的毒素是在内脏里，肉是没有毒的，做的时候只要把内脏清理干净就行了，不知是否这样？

钛 · 发表于 2017-5-8 01:11

还有就是既然人人都知道河豚的毒在于内脏这个道理，那为何现在每年都会发生吃河豚中毒死亡的事情？

xm9k36d · 发表于 2017-5-8 07:42

钛发表于 2017-5-8 01:11
还有就是既然人人都知道河豚的毒在于内脏这个道理，那为何现在每年都会发生吃河豚中毒死亡的事情？

说起来容易做起来难。还得清理完血液。

元芳 · 发表于 2017-5-8 10:59

钛发表于 2017-5-8 01:03
没吃过河豚
不过听人说河豚的毒素是在内脏里，肉是没有毒的，做的时候只要把内脏清理干净就行了，不知是否 ...

现在高级的吃河豚的，已经不是吃肉了，讲究的就是吃肝脏刺身，玩命也不怕。

460qingling · 发表于 2017-5-8 17:03

本帖最后由 460qingling 于 2017-5-8 17:05 编辑

就是那个憋气后像皮球的鱼我们这里没人敢吃

Mjj95-1 · 发表于 2017-5-9 09:15

河豚肉极其鲜美，

好吃！！

钛 · 发表于 2017-5-9 13:03

钛发表于 2017-5-8 01:03
没吃过河豚
不过听人说河豚的毒素是在内脏里，肉是没有毒的，做的时候只要把内脏清理干净就行了，不知是否 ...

点评很详细，涨姿势了
谢谢哈老

中校家属 · 发表于 2017-5-9 23:40

元芳发表于 2017-5-8 10:59
现在高级的吃河豚的，已经不是吃肉了，讲究的就是吃肝脏刺身，玩命也不怕。

鬼子那就有这样吃的，故意不处理干净，吃的就是麻酥酥的感觉，所以稍有不慎，就出人命。

kimwoo · 发表于 2017-5-10 10:37

man 发表于 2017-5-10 09:17
日本到现在每年还吃死人，据说各地做法还不一样，相互都不承认做法，这点有些奇葩

我爸都是把河豚的血肝脏脑袋全部去除洗干净这些杂七杂八的肝脏血都挖坑埋了别让猫狗拣去吃了毒死，我们哪里不让卖，打上来河豚也不敢乱扔以前有渔民扔在海边被人拣去做着吃了一家全部完蛋的事

元芳 · 发表于 2017-5-10 11:09

kimwoo 发表于 2017-5-10 10:38
那是傻逼玩自杀就肝脏卵巢的毒性大

中央电视台《寻味XX》里的一集里的，长三角某饭店提供这样的尝试，应该是人工养殖的河豚，毒性小，河豚本无毒，毒性是后天从食物中获取的，减少该种饲料的投喂，可以减轻毒性。

元芳 · 发表于 2017-5-10 11:24

man 发表于 2017-5-10 11:16
人工饲养的好像现在叫什么巴鱼

还是叫河豚，投料时有选择。

中校家属 · 发表于 2017-5-10 14:42

man 发表于 2017-5-10 11:16
人工饲养的好像现在叫什么巴鱼

河豚，本地叫挺拔鱼

d90 · 发表于 2017-5-10 15:23

俺这里以前有个专门的河豚饭馆，某年出事故吃死一个，好象人家亲戚不是一般人，把饭馆整关门了。

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